Le nouveau stade de Nice fera bientôt figure de précurseur: son toit de 33 000 mètres carrés branché sur un énorme réservoir permettra de recueillir 7 000 mètres cubes d'eau de pluie par an, qui alimenteront les 500 toilettes de l'enceinte, le système incendie et l'arrosage des pelouses. Une prouesse signée Jean-Louis Manent, patron d'Aquae, une des rares sociétés capables en France de réaliser ce genre de système.
C'est elle aussi qui a conçu le recyclage des eaux de toiture et des immenses façades de Carpe Diem, la toute dernière tour de la Défense, qui culmine à 166 mètres.